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Fast food

Nombre Parcourir:0     auteur:Éditeur du site     publier Temps: 2021-07-27      origine:https://en.wikipedia.org/wiki/Fast_food

Fast foodest un type de nourriture produite de masse conçue pour la revente commerciale et une priorité forte placée sur \"vitesse de service\" par rapport à d'autres facteurs pertinents impliqués dans la science culinaire. La fast-food a été créée comme une stratégie commerciale pour accueillir le plus grand nombre de navetteurs, de voyageurs et de travailleurs salariaux occupés qui n'avaient souvent pas le temps de s'asseoir dans une maison ou un dîner public et attendre leur repas. En faisant la rapidité de service la priorité, cela garantissait que les clients ayant une durée strictement limitée (un navetteur s'arrêtant pour acheter le dîner pour ramener à la maison à leur famille, par exemple, ou un ouvrier horaire sur une courte pause déjeuner) n'étaient pas gênées en attendant leur nourriture à cuire sur place (comme on est attendu d'un restaurant traditionnel \"Sit Down \"). En 2018, l'industrie de la restauration rapide valait environ 570 milliards de dollars au niveau mondial.

La forme la plus rapide de \"Fast Food \" est composée de plats pré-cuits conservés pour l'arrivée d'un client (poulet à la rôtissoire du marché de Boston, petite pizza de Caesars, etc.), avec du temps d'attente réduit à quelques secondes. Autres points de départ rapides, principalement les points de vente de hamburger (McDonald's, Burger King, etc.) utilisent des ingrédients pré-préparés de masse (petits pains ensachés et condiments, galettes de boeuf congelées, légumes pré-tranchés, pré-tranchés ou à la fois; etc. ) Mais les hamburgers et les frites français sont toujours cuits frais (ou au moins relativement récemment) et assemblés \"pour commander \" (comme chez un diner).

Bien qu'une grande variété de nourriture puisse être \"cuit rapide \", \"Fast Food \" est un terme commercial-limité à la nourriture vendue dans un restaurant ou dans un magasin avec des ingrédients congelés, préchauffés ou précuisés et servi au client dans un emballé Formulaire à emporter / à emporter.

Les restaurants de restauration rapide sont traditionnellement distingués par leur capacité à servir de la nourriture via une route. Les points de vente peuvent être des supports ou des kiosques, ce qui peut ne fournir aucun abri ou assise, ni restaurants de restauration rapide (également appeléRestaurants de service rapide). Les opérations de franchise qui font partie des chaînes de restauration ont des denrées alimentaires standardisées expédiées à chaque restaurant des emplacements centraux.

La fast-food a commencé avec les premiers poissons et les boutiques de puce en Grande-Bretagne dans les années 1860. Les restaurants sur la route ont d'abord été popularisés dans les années 1950 aux États-Unis. Le terme \"Fast Food \" a été reconnu dans un dictionnaire de Merriam-Webster en 1951.

Manger de la nourriture rapide a été liée, entre autres choses, une maladie cardiovasculaire, un cancer colorectal, une obésité, un cholestérol élevé, des conditions de résistance à l'insuline et de la dépression. Contrôler pour un autre régime alimentaire et des confesses de mode de vie des consommateurs de restauration rapide n'atténuent souvent pas ces associations et renforce parfois l'association entre la consommation de restauration rapide et la mortalité. De nombreux fast-foods ont tendance à être élevés en gras saturés, sucre, sel et calories.

Le dîner familial traditionnel est de plus en plus remplacé par la consommation de restauration rapide à emporter. En conséquence, le temps investi sur la préparation des aliments augmente, avec une femme moyenne aux États-Unis, 47 minutes par jour préparant des aliments et l'homme moyen dépensant 19 minutes par jour en 2013